그렉스 주가 급등… 제빵업체, 소시지 롤 인기 정점 우려 불식

영국의 이 체인점은 소시지 롤에 대한 지속적인 수요에 회의적인 시각에도 불구하고 확장을 계속해왔다

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영국 베이커리 체인 Greggs가 상반기 이익이 거의 5분의 1 증가했다고 발표하면서 주가가 18% 넘게 상승 마감했다. 이는 영국이 ‘Greggs의 정점’에 도달했다는 투자자들의 우려를 불식한 것이다.

런던 증시에 상장된 이 회사는 6월 27일까지 6개월간 세전이익이 7,600만 파운드라고 발표했다. 이는 지난해 같은 기간의 6,350만 파운드에서 증가한 것으로, 2024년에 마지막으로 기록했던 수준으로 돌아온 것이다.

회사 직영점의 동일 매장 매출은 2.1% 증가해 2025년 같은 기간의 2.6%에서 둔화됐으며, 회사는 이를 “어려운 시장”이라고 표현했다.

로이신 커리 최고경영자는 아이스 음료와 샐러드를 추가하는 등 메뉴를 확대하면서 그레그스가 “훨씬 더 회복탄력적인 기업이 됐다”고 말했다. 그러나 더 건강하고 단백질이 풍부한 제품을 강화하는 움직임이 여전히 베이커리의 핵심 제품인 소시지 롤과 달콤한 간식의 판매를 뒷받침하는 “작은 사치 선호 추세”와 맞물렸다고 강조했다.

주가 반등은 2019년 시작된 급속한 확장 이후 베이커리 체인에 더 힘겨운 2년이 이어진 뒤 나타났다.

이 체인이 10년 초 약 2,000개 매장에서 6월 27일 기준 2,773개로 늘어나자, 투자자들은 지속적인 성장에 대한 소비자 수요에 의문을 제기했다. 이에 따라 주가는 2024년 8월 고점 대비 반토막 났다.

지난해 7월 영국이 “그레그스의 정점에 도달한 것이 아니다”라고 주장했던 커리는 수요일에도 회사가 “더 많은 상권에서 매장을 여는 데 집중하고” 있으며 “변화하는 취향과 트렌드에 맞춰 메뉴를 혁신하는 데 주력하고 있다”고 말했다.

이 베이커리 체인은 2026년에 소형 ‘바이트 사이즈’ 매장을 일부 포함해 순증 기준 100~110개의 신규 매장을 열 계획이며, 영국 내 최소 3,500개 매장에 대한 “명확한 기회”가 있다고 밝혔다. 또한 주유소와 편의점에 무인 셀프서비스 방식의 ‘Greggs Express’ 카운터를 시범 운영하고 있다.

Financial Conduct Authority 자료에 따르면 Greggs는 수요일 실적 발표를 앞두고 영국에서 공매도 비중이 가장 높은 종목 중 하나였으며, 화요일 기준 공매도 포지션은 발행 주식의 13.88%에 해당했다.

Modular Finance에 따르면 소시지롤 제조업체인 Greggs의 공매도 포지션은 1월에 정점에 달해 당시 주식의 4분의 1이 대여된 상태였다. 주가는 수요일 런던 거래에서 18.5% 오른 £20.02에 마감했다.

이 회사는 2011년 슈퍼마켓 체인 Iceland에서 처음 선보인 ‘Bake at Home’ 제품군이 지난해 9월 Tesco 매장에 출시된 이후 소매 부문에서 “강한” 성장을 기록했다고 밝혔다. Currie는 이 베이커리 체인이 추가적인 소매업체와의 제휴를 모색할 것이라고 말했다.

RBC Capital Markets의 애널리스트 Ross Broadfoot은 일부 매장이 일시적으로 문을 닫게 만든 최근 폭염이 방문객 수에 타격을 줬다는 우려가 제기되는 가운데 이번 중간 실적 보고서가 “어느 정도 안도감을 줄 것”이라고 말했다. 그는 기존 매장 기준 매출 성장이 가격 인상에 의해 주도된 반면 판매량은 약 2% 감소했다고 지적했다.

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